Beluga

E., M. en ik hebben ons voorgenomen dat, als we na 6 jaar het Maastrichtse eindpunt van het beroemdste lange afstandspad van Nederland hebben bereikt, we een copieuze maaltijd verdiend hebben.

Ons oog is daarbij gevallen op sterrenrestaurant Beluga in Maastricht. Er zijn nog 4 andere restaurants in Maastricht met een ster, maar lekkerbekken als we zijn, kiezen we voor Beluga, sinds een paar jaar een van de tien restaurants in Nederland met 2 Michelin sterren.

Inmiddels hebben we Roermond bereikt. De tocht nadert nu snel zijn einde. Nog twee weekeinden voor de resterende 75 km door het mooie zuiden van het land.
Ik draai het nummer van Beluga.

Tuuuuut ........ tuuuuut ........ tuuuuut

Al snel wordt de telefoon opgenomen. Een vriendelijke stem bevestigt dat ik het goede nummer heb gedraaid.

"Ik wil graag een tafel reserveren op een zaterdag, zo begin juni", zeg ik stoer.
De juffrouw aan de andere kant van de lijn lacht me nog net niet uit; ze geeft aan dat het erg onwaarschijnlijk is dat er dan nog plek is maar voor de zekerheid zal ze even kijken.

Nee, begin juni lukt niet, geeft ze aan. De eerstvolgende gelegenheid is in oktober!
Ik moet even bijkomen, maar ach, na zes jaar kunnen we die paar maanden ook nog wel wachten.